4月1日より「現代の食卓に生かす食物性味表」が新しく「食養生の知恵・薬膳食典　食物性味表」となって発売されました。 引きやすさ、わかりやすさ、利用しやすさも、さらにアップ！ 従来の「薬膳」のおける施膳をサポートするためのものとして、改めて今回は、古文書や食材の効能を見直し、...

日本中医食養学会は、来たる２０１９年３月２１日（木・祝）に 「設立２５周年記念 学術大会」を開催致します。 テーマは、 【　人生を豊かにする薬膳　～食養生の知恵～　】です。 今回は、設立２５周年を記念したプログラムを企画しております。...

日本中医食養学会では 薬膳を基礎から学ぶ講座「薬膳初級講座」を５月から開講いたします。 この講座では、 薬膳の基礎から資格取得まで （中医学の基礎知識、薬膳の組み立て方、弁証施膳等）を、 解かりやすくご指導いたします。 薬膳のエキスパートを目指す方には、...

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赤ちゃんからご病人まで万人向けの養生食が消化吸収の良い「スープ」。 この講座では十全大補湯に、骨付き鶏肉、山芋、干し椎茸、なつめ、生姜などをプラスした滋養強壮、気血を補う薬膳スープを作ります。 丁寧な下ごしらえで作る基本の鶏スープを、高級中国料理で供される蒸しスープの作り方...

日本中医学院の第４回文化祭に、今年も参加を致します！ ◆開催日時：　2018年11月 3日（土・祝）10:00～16:30 http://nihontyuuikai.wixsite.com/nihontyuuikai/2018bunkasai...