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主催  日本中医食養学会
共催  東京栄養専門学校 日本中医食養学会登録機関

レシピコンテスト

2026薬膳フェス in Tokyo

​受賞者発表

全国から多数のご応募をいただき、誠にありがとうございました。

厳正なる審査の結果、受賞作品が決定いたしましたので発表いたします。

最優秀賞
と優秀賞者の表彰は「2026薬膳フェスin Tokyo」にて執り行います。なお、入賞者の皆様には、副賞として「薬膳食典 食物性味表」を進呈いたします。

本ページでは受賞者名およびレシピ名を掲載しております。入賞作品のレシピ及び講評は、「2026薬膳フェスin Tokyo」
で配布予定の冊子(名称未定)に掲載いたします。

最優秀賞

大見謝 由紀子

夏野菜

へちまともずくの肉詰め
~​シークヮーサー香る酢味噌の余韻~​

優秀賞

元気スイッチ薬膳かんこ焼き

今井 敦子

芽吹き満ちる信州の幸
蕎麦粉クレープ

豆乳味噌ソース

藤原 真弓

信州りんごのミルフィーユ

久保 さよみ

入賞
フォトジェニック賞

緑茶まるごと夏野菜のクスクスサラダ

常田麻ゆ子

大根とフルーツのサラダ
山査子ドレッシング

林 映里子

アイデア賞

体温め発酵グラタン

土濃塚幸子

薬膳スイーツ賞

文旦香る発酵白羊羹

堀内 笑菜

​桑の実レアチーズプリン

大須賀 眞由美  

料理技術賞

薬膳琥珀糖

嵯峨根 智絵 

信濃蒸し
~なめたけあんかけに松茸を添えて~

神谷 恵

郷土料理賞

広島巡り 海と大地の薬膳チャウダー

清水 大

三陸産牡蠣のサフランスープ仕立て

小林 恵子

宮崎薫る 涼養冷や汁
~気の巡りと食欲を引き出す一椀~

後藤 貴耶

ふんわり獅子頭の青パパイア餡

内山 圭子

ヤング賞

​大福豆と谷中しょうがの葛湯

​西澤 みう

ご応募いただいた皆様、誠にありがとうございました。

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