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主催 日本中医食養学会
共催 東京栄養専門学校 日本中医食養学会登録機関
薬膳レシピコンテスト
2026薬膳フェス in Tokyo
受賞者発表
全国から多数のご応募をいただき、誠にありがとうございました。
厳正なる審査の結果、受賞作品が決定いたしましたので発表いたします。
最優秀賞者と優秀賞者の表彰は「2026薬膳フェスin Tokyo」にて執り行います。なお、入賞者の皆様には、副賞として「薬膳食典 食物性味表」を進呈いたします。
本ページでは受賞者名およびレシピ名を掲載しております。入賞作品のレシピ及び講評は、「2026薬膳フェスin Tokyo」で配布予定の冊子(名称未定)に掲載いたします。
最優秀賞
大見謝 由紀子
夏野菜
へちまともずくの肉詰め
~シークヮーサー香る酢味噌の余韻~
優秀賞
元気スイッチ薬膳かんこ焼き
今井 敦子
芽吹き満ちる信州の幸
蕎麦粉クレープ
豆乳味噌ソース
藤原 真弓
信州りんごのミルフィーユ
久保 さよみ
入賞
フォトジェニック賞
緑茶まるごと夏野菜のクスクスサラダ
常田麻ゆ子
大根とフルーツのサラダ
山査子ドレッシング
林 映里子
アイデア賞
体温め発酵グラタン
土濃塚幸子
薬膳スイーツ賞
文旦香る発酵白羊羹
堀内 笑菜
桑の実レアチ ーズプリン
大須賀 眞由美
料理技術賞
薬膳琥珀糖
嵯峨根 智絵
信濃蒸し
~なめたけあんかけに松茸を添えて~
神谷 恵
郷土料理賞
広島巡り 海と大地の薬膳チャウダー
清水 大
三陸産牡蠣のサフランスープ仕立て
小林 恵子
宮崎薫る 涼養冷や汁
~気の巡りと食欲を引き出す一椀~
後藤 貴耶
ふんわり獅子頭の青パパイア餡
内山 圭子
ヤング賞
大福豆と谷中しょうがの葛湯
西澤 みう
ご応募いただいた皆様、誠にありがとうございました。
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