11月    第3回 国際薬膳食療学術シンポジウム参加(香港)

3月  　 第2回 日本中医食養学会学術大会開催

　　　　テーマ「21世紀薬膳を創造する」(日中友好会館)

1月   　 第2回 海外研修旅行「広州,薬膳食養の旅」開催

　広州中医薬大学、広東省中医院沙島分院に訪問

11月 　 社団法人東京都栄養士会共催「中医薬膳初級講座」開始

1月　　第3回 海外研修旅行「昆明の薬膳研修,見学の旅」

8月 　  長谷川佳故副会長、中医学普及の功績が認められ、

　　　　中華中医薬学会より『貢献奨』受賞

3月   　日本中医食養学会設立10周年祝賀大会 第3回学術大会開催(日中友好会館)

3月　　第4回 海外研修旅行「薬膳.食養 韓国4日間の旅」

4月　　岡本清孝、中村きよみ副会長就任

4月　　『現代の食卓に生かす「食物性味表」』発刊

　　　　薬膳アドバイザー資格認定開始　

9月　　北京中医薬大学建校50周年記念大会出席(北京市)

3月　　第4回 薬膳学術大会開催「薬膳.いまこれから」

4月　　植松捷之(北京中医薬大学日本校理事長)会長就任

　　　 中村きよみ理事長就任

　　　 朝日新聞夕刊『薬膳的夜食術』每週月曜掲載

1月　　第5回 海外研修旅行「台湾の薬膳研修」開催

2月　　青森県大鰐町雇用創出協議会「薬膳アドバイザー養成講座」開始

3月　　国際中医薬膳師受験資格付与決定

4月　　国際中医薬膳師受験対策基礎講座開講 (年1回開講)

　　　　北京中医薬大学日本校の中医薬膳専科へ講師派遣開始

1月　　日本中医食養学会設立15周年記念 学術大会開催(虎ノ門バストラル)　　

　　　『ふだん着の薬膳』発行 (朝日新聞出版)

6月　　東京栄養専門学校へ講師派遣開始

2月　　第1回 学術研究発表会開催、テーマ「薬膳でできること」

3月　 「中医薬膳指導員」商標登録認可

4月　　東京誠心調理師専門学校へ講師派遣開始

6月　  『中医薬膳』(赤)発行

　　　  季刊誌「yakuzen』Vol.1発刊

　　　  性味研究委員会発足

8月　　日本中医食養学会主催 第1回 薬膳初級講座開講 (現在継続中)

2月　　第2回 学術研究発表会開催、テーマ「こころとごはん」

　　  　北京中医薬大学日本校,日本中医食養学会調理室落成

4月　　中医薬膳調理師認定試験開始

　　   『薬膳通信』隔月発行開始

5月　 「ifia JAPAN 2011」出展(東京ビックサイト)

10月　 北京中医薬大学研修旅行(北京市)日本校と共催