薬膳茶を作るうえで押さえておきたい中医学の基本を学び、多くの生薬に触れ、それぞれの味やブレンド方法を実際にためしながら試飲していきます。

本講座ではさらなるスキルアップを目指し、体質別ごとに各自で施茶していくカリキュラムを組んでおりますので、より実践的に学べる講座となっております。

1日で修了する限定講座です。

さまざまな講座を不定期に開講しております。

薬膳師として自信を持って活躍するために必要な教え方のポイント、心構え、ビジネスマナーなどが学べる、唯一無二の貴重な講座です。登録機関として活躍したい方への講座でもあります。

々な疾患を中医学ではどのような病証としてとらえ、弁証していくのか、その考え方、着眼点を小金井先生ならではの幅広い知識と文献をまじえながら、中医学の系統性がわかってくる講座です。

不調症状は五臓六腑とどう関連して起こるものなのか、その弁証と治療のポイントを学び、中医学における五臓のとらえ方をしっかり身に付けていただく講座です。

中国にはこの様々な病証に対する薬膳を紹介した書籍、「中華臨床薬膳食療学」があります。この貴重な書籍を元に各臨床に対する薬膳を分析します。

薬膳の基本的な理論を理解しただけでは薬膳の本質は掴めません。弁証施膳を幾度とトレーニングをすることでさらに理解を深めていきます。当講座では各種症例を取り上げて、その薬膳をどのように組み立てるのかを学んでいきます。​

薬膳を教える講師のための薬膳上級講座です。当学会の登録機関の主宰者になった方への特別講座です。