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所在地・アクセス・SNS

Location / Access

【名　称】

一般社団法人　日本中医食養学会

【所在地】

〒101-0047

東京都千代田区内神田2丁目14-12

星屋第六ビル1階

【電話】

【FAX】

03-3518−5256

【メール】

お問い合わせメールフォームはこちら

【インボイス登録番号】

T9010005028333

アクセス

神田駅

JR中央線・山手線・京浜東北線：神田駅西口より徒歩3分

東京メトロ銀座線：神田駅出口1より徒歩3分

淡路町駅

小川町駅

新御茶ノ水駅

東京メトロ丸ノ内線：淡路町駅下車

都営新宿線：小川町駅下車

東京メトロ千代田線：新御茶ノ水駅下車

淡路町駅・小川町駅・新御茶ノ水駅の3つの駅が地下通路で繋がっております

A2出口より徒歩8分

B6出口より徒歩8分

ソーシャルメディア

【中医薬膳茶上級講座】

12月の講座は「屠蘇散ワークショップ」でした。

まずは講師の仕込んだお屠蘇を試飲しました。
”みりん”がベースのお屠蘇は
「おいしい！」「すぐに作りたい！」
と大絶賛でした。

自身のお屠蘇を考える前に、歴史や作法を学び
屠蘇散に使う生薬7種をひとつずつ試飲、
味や香りの見当をつけていきました。

その後は"Myお屠蘇"をブレンドし、発表しました。
お互いに作った"Myお屠蘇"
皆様のお味はいかがでしたでしょうか？

ご自身で作ったお屠蘇でお正月を迎えられたら
とっても素敵ですね✨

#日本中医食養学会 #中医薬膳茶上級講座 #薬膳茶
#屠蘇散 #お屠蘇

【中医薬膳茶上級講座】

12月の講座は「屠蘇散ワークショップ」でした。

まずは講師の仕込んだお屠蘇を試飲しました。
”みりん”がベースのお屠蘇は
「おいしい！」「すぐに作りたい！」
と大絶賛でした。

自身のお屠蘇を考える前に、歴史や作法を学び
屠蘇散に使う生薬7種をひとつずつ試飲、
味や香りの見当をつけていきました。

その後は"Myお屠蘇"をブレンドし、発表しました。
お互いに作った"Myお屠蘇"
皆様のお味はいかがでしたでしょうか？

ご自身で作ったお屠蘇でお正月を迎えられたら
とっても素敵ですね✨

#日本中医食養学会 #中医薬膳茶上級講座 #薬膳茶
#屠蘇散 #お屠蘇

【薬膳弁証施膳トレーニング】

以前にもお伝えしておりました
「薬膳弁証施膳トレーニング」の
受講申し込みの受付を開始しました！

会員限定の講座となりますので、
お申し込みの際は入会や更新の手続きが
必要となる場合がございます。

ご不明な点は、事務局までお問い合わせください。
お申し込みお待ちしております！

https://www.syokuyou.jp/training

#日本中医食養学会 #薬膳弁証施膳トレーニング
#弁証施膳 #薬膳

【薬膳弁証施膳トレーニング】

以前にもお伝えしておりました
「薬膳弁証施膳トレーニング」の
受講申し込みの受付を開始しました！

会員限定の講座となりますので、
お申し込みの際は入会や更新の手続きが
必要となる場合がございます。

ご不明な点は、事務局までお問い合わせください。
お申し込みお待ちしております！

https://www.syokuyou.jp/training

#日本中医食養学会 #薬膳弁証施膳トレーニング
#弁証施膳 #薬膳

【中医薬膳茶講座】

11月に開講した「中医薬膳茶講座」の2回目の講座が
開催されました。

今回は中国六大茶の試飲でした。
中国茶の歴史と中薬学を学び、様々な中国茶を
味わいました。

次回からは、いよいよ実習です。
たくさんの生薬に触れ、ご自身の体質に合った
薬膳茶を見つけられるといいですね。

#日本中医食養学会 #中医薬膳茶講座 #薬膳茶

【中医薬膳茶講座】

11月に開講した「中医薬膳茶講座」の2回目の講座が
開催されました。

今回は中国六大茶の試飲でした。
中国茶の歴史と中薬学を学び、様々な中国茶を
味わいました。

次回からは、いよいよ実習です。
たくさんの生薬に触れ、ご自身の体質に合った
薬膳茶を見つけられるといいですね。

#日本中医食養学会 #中医薬膳茶講座 #薬膳茶

会報誌「薬膳通信」が復刊しました！

日本中医食養学会の会報誌「薬膳通信」は
多くの会員様より復刊を望む声が届いており
装いも新たに約2年ぶりのお届けです！

すでに発送作業は終わり、そろそろ会員様のお手元に
届き始めたのではないでしょうか。
まだ届いていない方は、楽しみにお待ちくださいね。

こちらの会報誌では、学会の活動や今後の講座情報、
薬膳師ならきっと読みたい弁証やレシピ、また食材に
ついての詳しいお話が載っています。
今回はイベントのご案内も載っていますよ。

次号は2025年春夏を予定しています。

会員は随時募集しております。
詳しくはホームページや事務局まで。

#日本中医食養学会 #薬膳通信 #会報誌 #会員限定

会報誌「薬膳通信」が復刊しました！

日本中医食養学会の会報誌「薬膳通信」は
多くの会員様より復刊を望む声が届いており
装いも新たに約2年ぶりのお届けです！

すでに発送作業は終わり、そろそろ会員様のお手元に
届き始めたのではないでしょうか。
まだ届いていない方は、楽しみにお待ちくださいね。

こちらの会報誌では、学会の活動や今後の講座情報、
薬膳師ならきっと読みたい弁証やレシピ、また食材に
ついての詳しいお話が載っています。
今回はイベントのご案内も載っていますよ。

次号は2025年春夏を予定しています。

会員は随時募集しております。
詳しくはホームページや事務局まで。

#日本中医食養学会 #薬膳通信 #会報誌 #会員限定

【薬膳弁証施膳トレーニング】1月スタート！

開講を望む声を多くいただいておりました
鳳先生による「薬膳弁証施膳トレーニング」

いよいよ1月21日(火)にスタートします！

会員限定のこちらの講座は今期で4年目。
受講生の皆様のレシピをお一人ずつ添削
していきます。
薬膳の施膳をする力が、確実に身につきますよ。

お申し込みのご案内は12月に入ってからと
なりますので楽しみにお待ちください。

#日本中医食養学会 #薬膳弁証施膳トレーニング

【薬膳弁証施膳トレーニング】1月スタート！

開講を望む声を多くいただいておりました
鳳先生による「薬膳弁証施膳トレーニング」

いよいよ1月21日(火)にスタートします！

会員限定のこちらの講座は今期で4年目。
受講生の皆様のレシピをお一人ずつ添削
していきます。
薬膳の施膳をする力が、確実に身につきますよ。

お申し込みのご案内は12月に入ってからと
なりますので楽しみにお待ちください。

#日本中医食養学会 #薬膳弁証施膳トレーニング

【薬膳初級講座】

先週の土曜日と昨日20日は、今年度の初級講座
最後の調理デモでした。

今回のメニューは
・当帰生姜羊湯
・黒豆ご飯
・黒胡麻汁粉

メインの料理は中国三大古典『傷寒雑評論の金匱要略』
にも掲載されている「当帰生姜羊肉湯」でした。
なんと約1800年前からある、薬膳スープなんですよ！

羊肉のうま味、山芋のシャクっとした食感、
竜眼肉の穏やかな甘み、様々なおいしさがたくさん
詰まっています。

身体が冷えて体力がない方にピッタリな効能があり、
20日は急に寒くなったので、効能が体にしみわたって
ぽかぽかになりました。

黒胡麻汁粉はコクのありながらも、重たくないので
食後にちょうどいいデザートです。

季節に合わせた薬膳料理、皆様も試してみませんか？

#日本中医食養学会 #薬膳初級講座 #薬膳料理

【薬膳初級講座】

先週の土曜日と昨日20日は、今年度の初級講座
最後の調理デモでした。

今回のメニューは
・当帰生姜羊湯
・黒豆ご飯
・黒胡麻汁粉

メインの料理は中国三大古典『傷寒雑評論の金匱要略』
にも掲載されている「当帰生姜羊肉湯」でした。
なんと約1800年前からある、薬膳スープなんですよ！

羊肉のうま味、山芋のシャクっとした食感、
竜眼肉の穏やかな甘み、様々なおいしさがたくさん
詰まっています。

身体が冷えて体力がない方にピッタリな効能があり、
20日は急に寒くなったので、効能が体にしみわたって
ぽかぽかになりました。

黒胡麻汁粉はコクのありながらも、重たくないので
食後にちょうどいいデザートです。

季節に合わせた薬膳料理、皆様も試してみませんか？

#日本中医食養学会 #薬膳初級講座 #薬膳料理

【中医薬膳茶講座】開講しました！

11月14日に中医薬膳茶講座の11月期が開講しました。
第1回目はオリエンテーション。
薬膳茶の基礎から学びます。

次回は11月28日、中国茶の歴史を学んで、試飲をします。
気になった方は、ぜひ事務局までお問い合わせください！

https://www.syokuyou.jp/yakuzentya

#日本中医食養学会 #中医薬膳茶講座 #薬膳茶

【中医薬膳茶講座】開講しました！

11月14日に中医薬膳茶講座の11月期が開講しました。
第1回目はオリエンテーション。
薬膳茶の基礎から学びます。

次回は11月28日、中国茶の歴史を学んで、試飲をします。
気になった方は、ぜひ事務局までお問い合わせください！

https://www.syokuyou.jp/yakuzentya

#日本中医食養学会 #中医薬膳茶講座 #薬膳茶

【小金井先生の講座のご紹介】

小金井信宏先生の二つの講座を改めてご紹介します。

「疾患別・医案解説講座」
現代医学の疾患について中医学による弁証法と
方剤組成の意味を学ぶ講座です。
小金井先生ならではの幅広い知識と文献を
交えながら解説していきます。
100回を超えるこちらの講座は、講義内容を
リバイバルして開催しています。
次回はのテーマは「腰痛」（11月26日）
身近な疾患を取り上げ、掘り下げていきますよ。

講座は毎月1回、火曜の10：00～12：00です！

https://www.syokuyou.jp/shikkan

「中国臨床薬膳の分析」
病床に対する薬膳を紹介した書籍「中華臨床薬膳食療学」を
元に各臨床の弁証に、どのように施膳されているのかを
分析します。
施膳の組み立て方、食材の効能の再発見に繋がる
こちらの講座、効能のある薬膳料理を作るために
ぜひ受講してみてください。
次回は11月13日「哮喘（ぜんそく）」です。

講座は毎月1回、水曜日の14：00～16：00です！

https://www.syokuyou.jp/rinsyou

お問い合わせは上記URLか事務局まで。

#日本中医食養学会 #薬膳 #中医学 #講座

【小金井先生の講座のご紹介】

小金井信宏先生の二つの講座を改めてご紹介します。

「疾患別・医案解説講座」
現代医学の疾患について中医学による弁証法と
方剤組成の意味を学ぶ講座です。
小金井先生ならではの幅広い知識と文献を
交えながら解説していきます。
100回を超えるこちらの講座は、講義内容を
リバイバルして開催しています。
次回はのテーマは「腰痛」（11月26日）
身近な疾患を取り上げ、掘り下げていきますよ。

講座は毎月1回、火曜の10：00～12：00です！

https://www.syokuyou.jp/shikkan

「中国臨床薬膳の分析」
病床に対する薬膳を紹介した書籍「中華臨床薬膳食療学」を
元に各臨床の弁証に、どのように施膳されているのかを
分析します。
施膳の組み立て方、食材の効能の再発見に繋がる
こちらの講座、効能のある薬膳料理を作るために
ぜひ受講してみてください。
次回は11月13日「哮喘（ぜんそく）」です。

講座は毎月1回、水曜日の14：00～16：00です！

https://www.syokuyou.jp/rinsyou

お問い合わせは上記URLか事務局まで。

#日本中医食養学会 #薬膳 #中医学 #講座

【中医薬膳茶講座】11月開講します！

中医薬膳茶講座の秋からのクラスの開講が
決定しました！

初級講座を受講中の方も、学びやすく
より生薬を身近に感じられますよ。
正しい知識を身につけて、手軽に薬膳を
取り入れませんか？

「中医薬膳茶講座」は11月14日(木)に開講です！
お申し込み、お問い合わせは事務局までどうぞ。

https://www.syokuyou.jp/yakuzentya

#日本中医食養学会 #中医薬膳茶講座 #薬膳茶

【中医薬膳茶講座】11月開講します！

中医薬膳茶講座の秋からのクラスの開講が
決定しました！

初級講座を受講中の方も、学びやすく
より生薬を身近に感じられますよ。
正しい知識を身につけて、手軽に薬膳を
取り入れませんか？

「中医薬膳茶講座」は11月14日(木)に開講です！
お申し込み、お問い合わせは事務局までどうぞ。

https://www.syokuyou.jp/yakuzentya

#日本中医食養学会 #中医薬膳茶講座 #薬膳茶

【琉球王朝料理】

秋の特別料理講座の第2弾「琉球王朝料理」が
琉球料理伝承⼈である、宮國由紀江先生を
お招きして開催されました。

今回紹介したレシピ
・足ティビチ（豚足の汁物）
・クーブイリチー（昆布の炒め煮）
・ジーマミー豆腐
・フーチバージューシー（炊き込みご飯）
・ちんすこう

デモンストレーションはフーチバージューシーと
ちんすこうを教えていただきました。
フーチバー（よもぎ）の洗い方を実践してくださり、
こまかな毛や繊維があるよもぎは、下処理が重要だと
いうことがわかり、手間をかけるからこそ
おいしい料理ができあがるのだと、実感することが
できました。

ちんすこうは生徒の皆様と作りました。
シンプルな材料で、さらに型を使わずに
成形したので、おうちでもすぐに作ることが
できそうです。

座学では先生の経験も含めたたくさんのお話を
聞くことができました。
時間の関係で、資料の一部のみのお話でしたが、
皆様感銘を受けたようでした。

先生お手製の足ティビチなど、試食したお料理は
どれもおいしく、生徒様の中には、すぐに作ってみたと
ご報告くださった方もいましたよ。

琉球薬膳のことをたっぷり知ることができた2時間
だったのではないでしょうか。

宮國先生、充実したお時間をありがとうございました！

#日本中医食養学会 #薬膳
#琉球王朝料理 #琉球薬膳

【琉球王朝料理】

秋の特別料理講座の第2弾「琉球王朝料理」が
琉球料理伝承⼈である、宮國由紀江先生を
お招きして開催されました。

今回紹介したレシピ
・足ティビチ（豚足の汁物）
・クーブイリチー（昆布の炒め煮）
・ジーマミー豆腐
・フーチバージューシー（炊き込みご飯）
・ちんすこう

デモンストレーションはフーチバージューシーと
ちんすこうを教えていただきました。
フーチバー（よもぎ）の洗い方を実践してくださり、
こまかな毛や繊維があるよもぎは、下処理が重要だと
いうことがわかり、手間をかけるからこそ
おいしい料理ができあがるのだと、実感することが
できました。

ちんすこうは生徒の皆様と作りました。
シンプルな材料で、さらに型を使わずに
成形したので、おうちでもすぐに作ることが
できそうです。

座学では先生の経験も含めたたくさんのお話を
聞くことができました。
時間の関係で、資料の一部のみのお話でしたが、
皆様感銘を受けたようでした。

先生お手製の足ティビチなど、試食したお料理は
どれもおいしく、生徒様の中には、すぐに作ってみたと
ご報告くださった方もいましたよ。

琉球薬膳のことをたっぷり知ることができた2時間
だったのではないでしょうか。

宮國先生、充実したお時間をありがとうございました！

#日本中医食養学会 #薬膳
#琉球王朝料理 #琉球薬膳

【中医薬膳茶講座】

中医薬膳茶講座の5月開講クラスは、10月24日が
最後の講座となりました。

この日の講座は「秋の薬膳茶ワークショップ」
これまで学んできたことをふまえて、
それぞれテーマに沿って施茶をしました。

実際に施茶した薬膳茶はいかがでしたでしょうか。

お茶に合わせたお菓子は、杏仁豆腐の桂花シロップがけ。
金木犀の見頃は終わってしまいましたが、季節を感じられる
見た目にもかわいいお茶菓子です。

講座後は、中医薬膳茶師認定試験が行われました。
これまでの講座で身につけた知識を、今後に生かせると
いいですね。

中医薬膳茶講座は10回で終わってしまいますが、
もっと薬膳茶の魅力を知りたい方は、
中医薬膳茶上級講座へ進むのはいかがでしょうか。
より実践的に、施茶をしていくのでさらに
薬膳茶の理解が深まりますよ。

次の中医薬膳茶講座は11月14日開講予定です。
詳しくはこちら！

https://www.syokuyou.jp/yakuzentya

#日本中医食養学会 #中医薬膳茶講座 #薬膳茶

【中医薬膳茶講座】

中医薬膳茶講座の5月開講クラスは、10月24日が
最後の講座となりました。

この日の講座は「秋の薬膳茶ワークショップ」
これまで学んできたことをふまえて、
それぞれテーマに沿って施茶をしました。

実際に施茶した薬膳茶はいかがでしたでしょうか。

お茶に合わせたお菓子は、杏仁豆腐の桂花シロップがけ。
金木犀の見頃は終わってしまいましたが、季節を感じられる
見た目にもかわいいお茶菓子です。

講座後は、中医薬膳茶師認定試験が行われました。
これまでの講座で身につけた知識を、今後に生かせると
いいですね。

中医薬膳茶講座は10回で終わってしまいますが、
もっと薬膳茶の魅力を知りたい方は、
中医薬膳茶上級講座へ進むのはいかがでしょうか。
より実践的に、施茶をしていくのでさらに
薬膳茶の理解が深まりますよ。

次の中医薬膳茶講座は11月14日開講予定です。
詳しくはこちら！

https://www.syokuyou.jp/yakuzentya

#日本中医食養学会 #中医薬膳茶講座 #薬膳茶

【薬膳初級講座】

10月の調理デモ

・かぼちゃのニョッキ
・水菜のうるおいサラダ
・杏仁ムース

上記のメニューのデモを行いました。

今回は受講生の皆様にもお手伝いいただきました。
乾燥する季節にぴったりな、肺を潤すレシピから、
効能などを学びました。

身近な食材から、秋冬に向けて体を整えていけると
いいですね。

どのメニューもおいしく、特に杏仁のムースは
白きくらげのトロトロの蜜煮がかかっていて
とてもおいしかったですよ。

楽しくておいしい調理デモ。
薬膳を生かす参考になったでしょうか。

#日本中医食養学会 #薬膳初級講座 #養生薬膳

【薬膳初級講座】

10月の調理デモ

・かぼちゃのニョッキ
・水菜のうるおいサラダ
・杏仁ムース

上記のメニューのデモを行いました。

今回は受講生の皆様にもお手伝いいただきました。
乾燥する季節にぴったりな、肺を潤すレシピから、
効能などを学びました。

身近な食材から、秋冬に向けて体を整えていけると
いいですね。

どのメニューもおいしく、特に杏仁のムースは
白きくらげのトロトロの蜜煮がかかっていて
とてもおいしかったですよ。

楽しくておいしい調理デモ。
薬膳を生かす参考になったでしょうか。

#日本中医食養学会 #薬膳初級講座 #養生薬膳

【中医薬膳茶講座】

5月開講の中医薬膳講座は9回目
今日のテーマは「季節の薬膳茶」

入り口ではクコの花と麦門冬、ウコンが
お出迎え。

今日の講座は季節ごとの養生と、
それに対する施茶を学びました。

普段は、お湯を注ぐだけのことが多い実習ですが、
秋の薬膳茶は梨やクコの実、シナモンを煮出した
「果実香潤飲」を味わってもらいました。
ちょっと耳慣れない名前のお茶ですが、普段から
手に入る食材で作られています。
合わせたお菓子は「ナッツの味噌飴掛け」でした。

受講生の皆様が意欲的でにぎやかな本講座も
あと1回。
次の薬膳茶講座は11月開講予定です。
気軽に取り入れられる薬膳茶のこと、学んでみませんか？

気になる方はこちらへどうぞ
https://www.syokuyou.jp/yakuzentya

#日本中医食養学会 #中医薬膳茶講座
#薬膳茶

【中医薬膳茶講座】

5月開講の中医薬膳講座は9回目
今日のテーマは「季節の薬膳茶」

入り口ではクコの花と麦門冬、ウコンが
お出迎え。

今日の講座は季節ごとの養生と、
それに対する施茶を学びました。

普段は、お湯を注ぐだけのことが多い実習ですが、
秋の薬膳茶は梨やクコの実、シナモンを煮出した
「果実香潤飲」を味わってもらいました。
ちょっと耳慣れない名前のお茶ですが、普段から
手に入る食材で作られています。
合わせたお菓子は「ナッツの味噌飴掛け」でした。

受講生の皆様が意欲的でにぎやかな本講座も
あと1回。
次の薬膳茶講座は11月開講予定です。
気軽に取り入れられる薬膳茶のこと、学んでみませんか？

気になる方はこちらへどうぞ
https://www.syokuyou.jp/yakuzentya

#日本中医食養学会 #中医薬膳茶講座
#薬膳茶

【中医薬膳茶上級講座】

開講中の中医薬膳上級講座は、体質別に施茶をし
より実践的に学んでいます。
実習1回目のテーマは「気虚体質の薬膳茶」
「気虚」とは体の中の「気」つまりは体や心の
エネルギーが不足しているということ。
「気」を補う生薬をメインに、各自施茶を
していきました。

少し苦めですが、生薬と食材を上手にブレンドし、
それぞれ素敵なネーミングをつけてもらいました。

考えながら施茶をしていく講座は、
まるで実験のようですが、とても楽しそうです。

薬膳茶講座を終えた方は、次のステップに
進むのはいかがでしょう？
身近な食材が、お茶として取り入れることが
できたり、意外な発見があるかもしれません。

#日本中医食養学会 #中医薬膳茶上級講座
#薬膳茶

【中医薬膳茶上級講座】

開講中の中医薬膳上級講座は、体質別に施茶をし
より実践的に学んでいます。
実習1回目のテーマは「気虚体質の薬膳茶」
「気虚」とは体の中の「気」つまりは体や心の
エネルギーが不足しているということ。
「気」を補う生薬をメインに、各自施茶を
していきました。

少し苦めですが、生薬と食材を上手にブレンドし、
それぞれ素敵なネーミングをつけてもらいました。

考えながら施茶をしていく講座は、
まるで実験のようですが、とても楽しそうです。

薬膳茶講座を終えた方は、次のステップに
進むのはいかがでしょう？
身近な食材が、お茶として取り入れることが
できたり、意外な発見があるかもしれません。

#日本中医食養学会 #中医薬膳茶上級講座
#薬膳茶

【韓国宮廷料理】

先週の土曜日に、韓国料理研究家・宮川昌子先生を
お招きして、秋の特別料理講座「韓国宮廷料理」が開催されました。

代表的な宮廷料理、九節板（クジョルパン）をはじめ、
海老の蒸し物、白ごま茶食、ペスクと４つのメニューを
デモンストレーションで学びました。
「五味五色」を基本とした彩のきれいな料理と器の合わせが
とても素敵でしたね。

また、調理の一部は受講生の皆様に作っていただきました。
実際に作ってみることで、宮廷料理をぐっと身近に感じられた
ことでしょう。
手の込んだ宮廷料理に感動やチャレンジ心をくすぐられたようです。

先生の素敵なお人柄も相まって、おいしくて楽しい時間は
あっという間に過ぎ、講座終了後も先生とのお話の列が
途切れませんでした。

宮川先生、楽しい講座をありがとうございました！

#日本中医食養学会 #薬膳 #韓国宮廷料理

【韓国宮廷料理】

先週の土曜日に、韓国料理研究家・宮川昌子先生を
お招きして、秋の特別料理講座「韓国宮廷料理」が開催されました。

代表的な宮廷料理、九節板（クジョルパン）をはじめ、
海老の蒸し物、白ごま茶食、ペスクと４つのメニューを
デモンストレーションで学びました。
「五味五色」を基本とした彩のきれいな料理と器の合わせが
とても素敵でしたね。

また、調理の一部は受講生の皆様に作っていただきました。
実際に作ってみることで、宮廷料理をぐっと身近に感じられた
ことでしょう。
手の込んだ宮廷料理に感動やチャレンジ心をくすぐられたようです。

先生の素敵なお人柄も相まって、おいしくて楽しい時間は
あっという間に過ぎ、講座終了後も先生とのお話の列が
途切れませんでした。

宮川先生、楽しい講座をありがとうございました！

#日本中医食養学会 #薬膳 #韓国宮廷料理

【薬膳初級講座】

今年度初めての、調理デモ講座でした。
9月は薬膳カレーとピクルス。

余分な水分を出して、胃腸の調子を整えることを
目的としたレシピ。
調理が始まると、教室は一気に薬膳の香りに
包まれれていました。

手軽に手に入る食材を使っているので、日常でも
とっても取り入れやすくなっています。

座学だけでは伝わらない、薬膳の魅力が詰まった
講義となりました。

#日本中医食養学会 #薬膳初級講座 #養生薬膳

【薬膳初級講座】

今年度初めての、調理デモ講座でした。
9月は薬膳カレーとピクルス。

余分な水分を出して、胃腸の調子を整えることを
目的としたレシピ。
調理が始まると、教室は一気に薬膳の香りに
包まれれていました。

手軽に手に入る食材を使っているので、日常でも
とっても取り入れやすくなっています。

座学だけでは伝わらない、薬膳の魅力が詰まった
講義となりました。

#日本中医食養学会 #薬膳初級講座 #養生薬膳

【中医薬膳茶講座】

「巡りを良くする薬膳茶」

夏休み明けの実習のテーマは「巡りを良くする」

気と血の巡りを良くするためには、どのような
茶材をえらべばいいのか。
様々な茶材で巡りがよくなることを実感しました。

お湯を注ぐとふわっとひらくめぐり花茶。
華やかで見ているだけでも気が巡りそう。

身近な食材や生薬を取り入れて、薬膳茶を日常に
取り入れてみませんか？
11月に開講予定の中医薬膳茶講座は、受講生を
募集中です！

詳しくはこちら
https://www.syokuyou.jp/yakuzentya

#日本中医食養学会 #中医薬膳茶講座
#薬膳 #薬膳茶

【中医薬膳茶講座】

「巡りを良くする薬膳茶」

夏休み明けの実習のテーマは「巡りを良くする」

気と血の巡りを良くするためには、どのような
茶材をえらべばいいのか。
様々な茶材で巡りがよくなることを実感しました。

お湯を注ぐとふわっとひらくめぐり花茶。
華やかで見ているだけでも気が巡りそう。

身近な食材や生薬を取り入れて、薬膳茶を日常に
取り入れてみませんか？
11月に開講予定の中医薬膳茶講座は、受講生を
募集中です！

詳しくはこちら
https://www.syokuyou.jp/yakuzentya

#日本中医食養学会 #中医薬膳茶講座
#薬膳 #薬膳茶

【疾患別・医案解説講座】

小金井信宏先生による「疾患別・医案解説講座」
毎月第4火曜日に開講しています。
100回を超えるこちらの講座は、現在講義内容を
リバイバル中です。

9月24日は「心悸」
中医学では動悸という症状を「心悸（しんき）」と
呼び、心の失調により起こると考えます。

軽いものですとストレスや生活習慣などの原因が
考えられますが、講座では様々なタイプの心悸について
掘り下げていきます。

10月以降も身近な疾患を取り上げます。
たくさんの方の受講、お待ちしています！

☆今後の予定
10月22日　頭痛
11月26日　腰痛
12月24日　認知症

1月からの予定は決まり次第HPでお知らせします。

https://www.syokuyou.jp/shikkan

#日本中医食養学会 #疾患別

【疾患別・医案解説講座】

小金井信宏先生による「疾患別・医案解説講座」
毎月第4火曜日に開講しています。
100回を超えるこちらの講座は、現在講義内容を
リバイバル中です。

9月24日は「心悸」
中医学では動悸という症状を「心悸（しんき）」と
呼び、心の失調により起こると考えます。

軽いものですとストレスや生活習慣などの原因が
考えられますが、講座では様々なタイプの心悸について
掘り下げていきます。

10月以降も身近な疾患を取り上げます。
たくさんの方の受講、お待ちしています！

☆今後の予定
10月22日　頭痛
11月26日　腰痛
12月24日　認知症

1月からの予定は決まり次第HPでお知らせします。

https://www.syokuyou.jp/shikkan

#日本中医食養学会 #疾患別

【もっと知りたい中薬(生薬)のこと】

本日は桜林玲子先生による
「もっと知りたい中薬(生薬)のこと」
講座が開催されました。
初級講座では伝えきれない中薬のことを、2時間半かけて
じっくりとより詳しく教えてくださいました。
勉強をしたことがある人でも、新しい知識を
取り入れられるとても楽しい講座です。

講座は全3回。10月に中薬についてと方剤について
1回ずつ講座があります。

まだまだ知らない中薬・方剤のことを桜林先生から
学んでみませんか？

https://www.syokuyou.jp/mottotyuuyaku

#日本中医食養学会 #もっと知りたい中薬のこと
#中薬 #生薬 #方剤

【もっと知りたい中薬(生薬)のこと】

本日は桜林玲子先生による
「もっと知りたい中薬(生薬)のこと」
講座が開催されました。
初級講座では伝えきれない中薬のことを、2時間半かけて
じっくりとより詳しく教えてくださいました。
勉強をしたことがある人でも、新しい知識を
取り入れられるとても楽しい講座です。

講座は全3回。10月に中薬についてと方剤について
1回ずつ講座があります。

まだまだ知らない中薬・方剤のことを桜林先生から
学んでみませんか？

https://www.syokuyou.jp/mottotyuuyaku

#日本中医食養学会 #もっと知りたい中薬のこと
#中薬 #生薬 #方剤

☆新講座のお知らせ☆

2024年9月11日より、桜林玲子先生による
【もっと知りたい中薬（生薬）のこと】（全3回）
が開講します！

国際中医師であり、漢方薬局相談員でもある
桜林玲子先生から、薬膳初級講座では語り切れない
中薬と方剤のお話を伺います。

「生薬ってむずかしそう」「名前がおぼえられない」
など、苦手意識がある方には特におすすめです。

生薬を知ることは食材への理解へも繋がることです。
より良い施膳の為にも、この講座をぜひご活用ください！

お申し込みの方はホームページへ！
https://www.syokuyou.jp/mottotyuuyaku

#日本中医食養学会 #中薬 #生薬 #方剤
#もっと知りたい中薬のこと

☆新講座のお知らせ☆

2024年9月11日より、桜林玲子先生による
【もっと知りたい中薬（生薬）のこと】（全3回）
が開講します！

国際中医師であり、漢方薬局相談員でもある
桜林玲子先生から、薬膳初級講座では語り切れない
中薬と方剤のお話を伺います。

「生薬ってむずかしそう」「名前がおぼえられない」
など、苦手意識がある方には特におすすめです。

生薬を知ることは食材への理解へも繋がることです。
より良い施膳の為にも、この講座をぜひご活用ください！

お申し込みの方はホームページへ！
https://www.syokuyou.jp/mottotyuuyaku

#日本中医食養学会 #中薬 #生薬 #方剤
#もっと知りたい中薬のこと

【中国臨床薬膳の分析】

小金井先生の新講座「中国臨床薬膳の分析」が
始まりました！
第１回目の講義は「咳嗽」でした。

当日は、Zoomでもたくさんの方が
受講してくださいました。
今後も興味深い講義が続きますので、皆さまの
受講をお待ちしております！
毎月第４水曜日に開講です。

☆今後の予定☆
第2回 7月　中暑（暑熱障害）
第3回 8月　淋証（泌尿器感染）
第4回 9月　不寐（不眠）

詳しくはホームページまで
https://www.syokuyou.jp/rinsyou

#日本中医食養学会 #薬膳
#中国臨床薬膳の分析

【中国臨床薬膳の分析】

小金井先生の新講座「中国臨床薬膳の分析」が
始まりました！
第１回目の講義は「咳嗽」でした。

当日は、Zoomでもたくさんの方が
受講してくださいました。
今後も興味深い講義が続きますので、皆さまの
受講をお待ちしております！
毎月第４水曜日に開講です。

☆今後の予定☆
第2回 7月　中暑（暑熱障害）
第3回 8月　淋証（泌尿器感染）
第4回 9月　不寐（不眠）

詳しくはホームページまで
https://www.syokuyou.jp/rinsyou

#日本中医食養学会 #薬膳
#中国臨床薬膳の分析

【琉球王朝料理】

秋の特別企画第２弾・琉球王朝料理講座が
開催されます！

料理講座の第２弾は琉球王朝料理。
琉球料理伝承人による貴重な講義です。

この講座では「御膳本草」を通し琉球料理を
解説します。
また秋の養生を琉球王朝料理でご紹介し、
製作デモンストレーションと簡単な調理体験、
試食をします。

東京の地で琉球王朝料理を学べる貴重なお時間を、
中医学を取り込んだ琉球王朝料理の歴史と料理で
堪能してみてはいかがでしょうか。

ご興味のある方はホームページまで
https://www.syokuyou.jp/ryukyu

#日本中医食養学会 #薬膳 #琉球王朝料理
#琉球料理講座 #琉球料理 #琉球 #沖縄

【琉球王朝料理】

秋の特別企画第２弾・琉球王朝料理講座が
開催されます！

料理講座の第２弾は琉球王朝料理。
琉球料理伝承人による貴重な講義です。

この講座では「御膳本草」を通し琉球料理を
解説します。
また秋の養生を琉球王朝料理でご紹介し、
製作デモンストレーションと簡単な調理体験、
試食をします。

東京の地で琉球王朝料理を学べる貴重なお時間を、
中医学を取り込んだ琉球王朝料理の歴史と料理で
堪能してみてはいかがでしょうか。

ご興味のある方はホームページまで
https://www.syokuyou.jp/ryukyu

#日本中医食養学会 #薬膳 #琉球王朝料理
#琉球料理講座 #琉球料理 #琉球 #沖縄

【韓国宮廷料理】

秋の特別企画第１弾・韓国宮廷料理講座が
開催されます！
韓国料理研究家による「朝鮮王朝宮廷料理」を
学びます。

講座では九節板（クジョルパン）を
はじめとする各料理を解説します。
さらに製作デモンストレーションと
簡単な調理体験、試食をします。

朝鮮王朝時代の王の食卓、宮廷料理を学べる
貴重な機会ですので、韓国の歴史と料理を
存分に味わってください！

ご興味のある方はホームページまで
https://www.syokuyou.jp/korean

#日本中医食養学会 #薬膳 #韓国宮廷料理
#韓国料理講座 #韓国料理 #韓国

【韓国宮廷料理】

秋の特別企画第１弾・韓国宮廷料理講座が
開催されます！
韓国料理研究家による「朝鮮王朝宮廷料理」を
学びます。

講座では九節板（クジョルパン）を
はじめとする各料理を解説します。
さらに製作デモンストレーションと
簡単な調理体験、試食をします。

朝鮮王朝時代の王の食卓、宮廷料理を学べる
貴重な機会ですので、韓国の歴史と料理を
存分に味わってください！

ご興味のある方はホームページまで
https://www.syokuyou.jp/korean

#日本中医食養学会 #薬膳 #韓国宮廷料理
#韓国料理講座 #韓国料理 #韓国

【中医薬膳茶講座】　温める薬膳茶

6月に入り、実習が始まりました。
実習の初回のテーマは「温める」
様々な原因からくる、冷えた体を温める
生薬を使い、実習を行いました。

温まることを実感できるように、
教室内の温度を下げて試飲をしました。
体が温まることは体感できたでしょうか。

#日本中医食養学会 #中医薬膳茶講座
#薬膳 #薬膳茶

【中医薬膳茶講座】　温める薬膳茶

6月に入り、実習が始まりました。
実習の初回のテーマは「温める」
様々な原因からくる、冷えた体を温める
生薬を使い、実習を行いました。

温まることを実感できるように、
教室内の温度を下げて試飲をしました。
体が温まることは体感できたでしょうか。

#日本中医食養学会 #中医薬膳茶講座
#薬膳 #薬膳茶

【日本中医薬膳師®】

日本中医薬膳師®の資格試験願書受付中です！

薬膳の学びに終わりはありません。
一定の学びを終えた方、
既に国際ライセンスを取得された方、
今の自分にさらに自信をつけてみませんか？

資格試験だけでなく「試験対策セミナー」で学び、
実力ある薬膳師を目指す皆様を応援します。

願書の受付は5月31日まで！
お早めにお申し込みください。
お問い合わせは事務局へどうぞ。

#日本中医食養学会 #日本中医薬膳師® #薬膳師 #薬膳

【日本中医薬膳師®】

日本中医薬膳師®の資格試験願書受付中です！

薬膳の学びに終わりはありません。
一定の学びを終えた方、
既に国際ライセンスを取得された方、
今の自分にさらに自信をつけてみませんか？

資格試験だけでなく「試験対策セミナー」で学び、
実力ある薬膳師を目指す皆様を応援します。

願書の受付は5月31日まで！
お早めにお申し込みください。
お問い合わせは事務局へどうぞ。

#日本中医食養学会 #日本中医薬膳師® #薬膳師 #薬膳

【中医薬膳茶講座】

木曜日は５月開講の中医薬膳茶講座の２回目でした。

この講座では、薬膳茶を作るうえで押さえておきたい中医学の基本を学び、多くの生薬に触れ、それぞれの味やブレンド方法を実際に試しながら試飲します。

２回目の今回は、中国茶「六大茶試飲」でした。
代表的なお茶の試飲をしました。
来月からは実習が始まります。
効能に合わせた生薬をブレンドして試飲をします。

中医薬膳茶講座は、年２回の開講です。
５月講座は満席となりました。
次は11月の開講です。

気になった方は事務局までお問い合わせくださいね。

#日本中医食養学会 #中医薬膳茶講座 #薬膳 #薬膳茶

【中医薬膳茶講座】

木曜日は５月開講の中医薬膳茶講座の２回目でした。

この講座では、薬膳茶を作るうえで押さえておきたい中医学の基本を学び、多くの生薬に触れ、それぞれの味やブレンド方法を実際に試しながら試飲します。

２回目の今回は、中国茶「六大茶試飲」でした。
代表的なお茶の試飲をしました。
来月からは実習が始まります。
効能に合わせた生薬をブレンドして試飲をします。

中医薬膳茶講座は、年２回の開講です。
５月講座は満席となりました。
次は11月の開講です。

気になった方は事務局までお問い合わせくださいね。

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【薬膳初級講座】

本日は『薬膳初級講座』の土曜コースがスタートしました！
土曜日は主に鳳寛子先生の講義です。

楽しく薬膳の基礎を身につけていきます。

次回の講座は6月です。
ご興味のある方は、事務局までお問い合わせください。

#日本中医食養学会 #薬膳初級講座 #薬膳

【薬膳初級講座】

本日は『薬膳初級講座』の土曜コースがスタートしました！
土曜日は主に鳳寛子先生の講義です。

楽しく薬膳の基礎を身につけていきます。

次回の講座は6月です。
ご興味のある方は、事務局までお問い合わせください。

#日本中医食養学会 #薬膳初級講座 #薬膳

【薬膳初級講座】

5月開講の『薬膳初級講座』の水曜コースが本日
スタートしました！
これから8か月間、薬膳の基礎を学んでいきます。

水曜コースは、桜林玲子先生の講座が中心です。

ご興味のある方は、見学も受け付けておりますので
お気軽にお問い合わせください。
https://www.syokuyou.jp/lp

#日本中医食養学会 #薬膳初級講座 #薬膳

【薬膳初級講座】

5月開講の『薬膳初級講座』の水曜コースが本日
スタートしました！
これから8か月間、薬膳の基礎を学んでいきます。

水曜コースは、桜林玲子先生の講座が中心です。

ご興味のある方は、見学も受け付けておりますので
お気軽にお問い合わせください。
https://www.syokuyou.jp/lp

#日本中医食養学会 #薬膳初級講座 #薬膳

【薬膳初級講座】無料授業見学開催！

教室風景や授業内容を知っていただくために、
「無料授業見学」を開催します。
第1回の授業の見学が出来ますので
どうぞお気軽にご参加ください。

開催日
5月15日（水）18日（土）
11:00~12:30（途中退出可）※Zoomでの受講も可
6月以降の見学も随時受付いたします。

詳細、お申し込みはこちら
https://www.syokuyou.jp/lp

#日本中医食養学会 #薬膳初級講座 #薬膳

【薬膳初級講座】無料授業見学開催！

教室風景や授業内容を知っていただくために、
「無料授業見学」を開催します。
第1回の授業の見学が出来ますので
どうぞお気軽にご参加ください。

開催日
5月15日（水）18日（土）
11:00~12:30（途中退出可）※Zoomでの受講も可
6月以降の見学も随時受付いたします。

詳細、お申し込みはこちら
https://www.syokuyou.jp/lp

#日本中医食養学会 #薬膳初級講座 #薬膳

【小金井信宏先生の新講座が開講します】

小金井信宏先生による新講座『中国臨床薬膳の分析』が
6月26日(水)に開講します！
中国の薬膳を小金井先生が分析します

中国には様々な病証に対する薬膳を紹介した書籍、
「中華臨床薬膳食療学」があります。
この貴重な書籍を元に各臨床の弁証に
どのように施膳されているのかを分析します。

各回に証を定めていますが、気になる証だけでなく
様々な病証を学ぶことで中医学全体への理解を深められるでしょう。
ぜひ効能のある薬膳料理のため、この講座をお役立てください。

第1回　咳嗽
第2回　中暑（暑熱障害）
第3回　淋証（泌尿器感染）

詳細はホームページをご覧ください。

https://www.syokuyou.jp/rinsyou

#日本中医食養学会 #薬膳 #食養生
#薬膳料理 #薬膳レシピ

【小金井信宏先生の新講座が開講します】

小金井信宏先生による新講座『中国臨床薬膳の分析』が
6月26日(水)に開講します！
中国の薬膳を小金井先生が分析します

中国には様々な病証に対する薬膳を紹介した書籍、
「中華臨床薬膳食療学」があります。
この貴重な書籍を元に各臨床の弁証に
どのように施膳されているのかを分析します。

各回に証を定めていますが、気になる証だけでなく
様々な病証を学ぶことで中医学全体への理解を深められるでしょう。
ぜひ効能のある薬膳料理のため、この講座をお役立てください。

第1回　咳嗽
第2回　中暑（暑熱障害）
第3回　淋証（泌尿器感染）

詳細はホームページをご覧ください。

https://www.syokuyou.jp/rinsyou

#日本中医食養学会 #薬膳 #食養生
#薬膳料理 #薬膳レシピ

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