日本中医食養学会では 薬膳を基礎から学ぶ講座「薬膳初級講座」を５月から開講いたします。 この講座では、 薬膳の基礎から資格取得まで （中医学の基礎知識、薬膳の組み立て方、弁証施膳等）を、 解かりやすくご指導いたします。 薬膳のエキスパートを目指す方には、...

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赤ちゃんからご病人まで万人向けの養生食が消化吸収の良い「スープ」。 この講座では十全大補湯に、骨付き鶏肉、山芋、干し椎茸、なつめ、生姜などをプラスした滋養強壮、気血を補う薬膳スープを作ります。 丁寧な下ごしらえで作る基本の鶏スープを、高級中国料理で供される蒸しスープの作り方...

日本中医学院の第４回文化祭に、今年も参加を致します！ ◆開催日時：　2018年11月 3日（土・祝）10:00～16:30 http://nihontyuuikai.wixsite.com/nihontyuuikai/2018bunkasai...

「九星気学」、その実態は「九『 精気 』学」。 その内実は星と全く関係なし、 私たち人間を作っている「精気」の話なのです。私たちは生誕時、どんな種類の「気」を取り込んで生きるかが決まってしまいます。それによって分かれる性格や相性を、陰陽五行の裏打ちによって読み解いていきます...

プロのテクニックを丁寧にわかりやすく学べる調理基礎講座♪ 毎回テーマを決めて、食材の特徴や調理のコツなどを学べます。 Partyを楽しむ冬！と題して、12月のパーティーシーズンを前に、 村岡先生が「プロの技」と「プロの味」を伝授します！ ◆日時：　12月...