７月２１日に全国３か所にて 日本中医薬膳師®の認定試験が行われました。 『日本中医薬膳師®』 は、中医基礎理論と中国本土の中医営養学・薬膳学の教科内容をすべて学び、必要に応じての食材及び生薬の選別方法を理解し、薬膳の組み立て方（薬膳施膳法）を学んだ後に取得できる資格です。...

平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。 誠に勝手ながら下記日程を夏季休業とさせていただきます。 ■夏季休業期間 2024年8月11日(日)　～　8月18日(日) 休業期間中にいただいたお問合せについては、営業開始日以降に順次回答させていただきます。...

今年も「中医薬膳茶上級講座」の募集が始まりました。昨年から開講したこの講座は「中医薬膳茶講座」を受講された皆様がさらにステップアップするための講座です。 昨年度の受講生は「もっと薬膳茶を学びたい」という意欲が以前より増して、とても充実した時間を過ごせてるようでした。...

薬膳初級講座の講師でもある桜林玲子先生から、通常の授業では語り切れない中薬と方剤のお話を伺います。 2024年  9月11日（水） 中薬 2024年  10月9日（水） 中薬 2024年  10月30日（水） 方剤 全３回で完結の講座です。...

韓国宮廷料理と琉球王朝料理の講座を「秋の特別料理企画」として開催します。 それぞれには薬膳に通じるという共通点があります。そしてどちらも王族、王様のための料理でもあります。 ◆韓国宮廷料理◆ 講師に韓食調理技能師（韓国の国家資格）である宮川昌子先生をお迎えいたします。...

2024年6月より、非常に人気のある小金井信宏先生による薬膳の新講座が開講します。 中国には様々な病証に対する薬膳を紹介した書籍、「中華臨床薬膳食療学」があります。この貴重な書籍を元に各臨床の弁証にどのような施膳がされているのかを分析します。 ​...