日本中医食養学会の会報誌「薬膳通信」が約2年ぶりに復刊いたしました。 「薬膳通信」は会員様に送られる会報誌で学会の活動や今後の講座情報、 薬膳師ならきっと読みたい弁証やレシピ、また食材についての詳しいお話が載っています。...

「中医薬膳茶講座」がこの秋に開講が決定したしました。 薬膳茶の魅力は何と言ってもその手軽さにあります。 何時でも、何処でも、身近な食材や生薬で作る事が出来ます。 しかしながら、季節や体調に合わせて作るには、やはり正しい知識のもとで実践しなければなりません。...

とても人気があり、継続の声を沢山頂いておりました 「 薬膳弁証施膳トレーニング 」講座。４年目である2025年もを開講いたします！ この講座ではそれぞれの病証に対し、どの臓腑や五行相関に注目し、どのような食材を選ぶと良いのかという事をふまえながら、その薬膳施膳法を伝授いたし...

今回から内容を充実させ新しくなった「講師養成講座」が1月に開講します。 この講座は薬膳師として自信を持って活躍するために必要な教え方のポイント、心構え、ビジネスマナーなどが学べる、唯一無二の貴重な講座です。 開講期間 2025年1月11日（土）12日（日）13日（月祝）...

分かりやすさで定評のある小金井先生の講座が2025年も継続して の開講が決定致しました。 「 疾患別・医案解説講座 」は様々な疾患を中医学ではどのような病証としてとらえ、弁証していくのか、その考え方、着眼点を小金井先生ならではの幅広い知識と文献をまじえながら、解説する講座で...

薬膳を学ぶ上で生薬（中薬）を学びますが、その味を体感したことはありますか？ この講座では、薬膳茶を作るうえで押さえておきたい中医学の基本を学び、多くの生薬に触れ、それぞれの味やブレンド方法を実際に試しながら試飲していきます。...