韓国宮廷料理と琉球王朝料理の講座を「秋の特別料理企画」として開催します。 それぞれには薬膳に通じるという共通点があります。そしてどちらも王族、王様のための料理でもあります。 ◆韓国宮廷料理◆ 講師に韓食調理技能師（韓国の国家資格）である宮川昌子先生をお迎えいたします。...

2024年6月より、非常に人気のある小金井信宏先生による薬膳の新講座が開講します。 中国には様々な病証に対する薬膳を紹介した書籍、「中華臨床薬膳食療学」があります。この貴重な書籍を元に各臨床の弁証にどのような施膳がされているのかを分析します。 ​...

すでに「薬膳初級講座」を修了された皆様へお知らせです。 昨年も好評だった再聴講制度を今年も行います。 5月15日から開講の「薬膳初級講座」が税込み50,000円と大変お手頃な価格で再受講できます。 【第１・３水曜日コース】と【第１・３土曜日コース】があり、対面受講では水曜日...

毎年生徒様の熱意によって継続される、人気の講座が2024年度も開講致します。 この講座は現代医学の診療科目ごとに代表的な中医学の病証を取り上げていきます。 その証にあった施膳を各自考案し、講師が添削します。たくさんの生徒様が考案した施膳を見ることで新たな発見をし、また自分の...

2024年1月に「講師養成講座」が開催されました。 この講座は薬膳師として自信を持って活躍するために必要な教え方のポイント、心構え、ビジネスマナーなどが学べる講座です。 初日の生徒の皆様はとても集中して受講されておりました。...

昨年延期なっていました、「中医薬膳茶講座」がこの春に開講します。 薬膳茶の魅力は何と言ってもその手軽さにあります。 何時でも、何処でも、身近な食材や生薬で作る事が出来ます。 しかしながら、季節や体調に合わせて作るには、やはり正しい知識のもとで実践しなければなりません。...