『国際中医薬膳師』資格取得に向けて始動 日本中医食養学会の初級講座を無事終え、3月22日（日）に全国各地7カ所（東京2ヶ所・名古屋・京都・広島・四国・沖縄）にて中医薬膳指導員試験®が行われました。 今年の試験はコロナウイルスが心配される中、学会理事たちを総動員して皆様が安心...

今年は鳳寛子先生による特別講座です 日本中医食養学会の「薬膳初級講座」は、薬膳の知識がしっかりと身につき、さらに実践に生かすことができる正統な中医薬膳学です。修了後には『中医薬膳指導員®』の認定資格を受験でき、薬膳のエキスパートの証となる「国際中医薬膳師」資格取得の道も開け...

資格取得ができる薬膳茶講座で健康に！ 季節や体質に合わせた素材を選び、心身のバランスを整える薬膳茶講座。 薬膳茶の魅力は、どこでも作れて持ち運びのできる便利さにあります。 本講座は薬膳茶を作る上で、押さえておきたい中医学の基本や、多くの生薬やブレンドの方法を、優雅に楽しく味...

恐れ入りますがこちらの講座は延期となります。 詳細決まり次第再度ご案内しますので楽しみにお待ちください 韓国宮廷料理のキュアサンという胡瓜の餃子をご紹介します。 薄皮越しにキュウリの緑色が涼し気で触感を楽しめます。 【献立】...

好きを仕事に。 自信を持って取り組めると、笑顔がもっと輝く！ コロナ感性拡大防止のため講座は１１月に延期になりました。 薬膳師として自信をもって活躍するために、「教える」ということを通して、 よりプロとしてのビジネスマナーや話し方、教授法などが学べる年2回の特別講座です。...

生薬を自由に選んでブレンドできるワークショップ それぞれの食材や生薬の効果・効能を知り、季節、体質、体調を考慮し、お茶として手軽に実践できるのが薬膳茶です。今回のテーマは「行気」「活血」。茶材となる生薬を香りと味（目鼻口）で体感しながら薬膳茶を作ります。薬膳茶師認定講座の入...