発酵体験。希少！美味！紅麹味噌仕込み 手作りのお味噌の美味しさを知っていますか？ お味噌は、お腹を温め、胃腸の働きをよくし、血の巡りもよくする寒い冬には毎日摂っていただきたい食品です。一度は手作り味噌を体験してみたいと思っている方も多いのではないでしょうか。そんな方必見！...

昨今のコロナ感染の事情を踏まえ初級講座を9月から開講することになりました。 特別企画　鳳 寛子先生による薬膳初級講座を開講します！　　 薬膳を基礎から学び、『中医薬膳指導員®』『薬膳アドバイザー®』の資格習得を目指す「薬膳初級講座」を５月から開講致します。...

「九星気学」その実態は「九『精気』学」2020年の運気の流れも見ていきます。 「九星気学」、その実態は「九『精気』学」。その内実は星と全く関係なし。 私たち人間を作っている「気」の話なのです。私たちは生誕時、どんな種類の「気」を取り込んで生きるかが決まってしまいます。それに...

もっと美味しく、楽しく、元気な1年を迎えられますように！ 年に一度のおせち作り。この日ばかりは遠くに住んでいる家族もみんな集まって食卓を囲む方も多くありませんか？今年は、いつものおせちに手作りの薬膳おせちをプラスしてみてはいかがでしょうか。...

死ぬまで元気な食養生「寺薬膳で秋茶会」 中医学は仏教の伝来とともに日本に伝わってきました。お釈迦様の誕生から中医学の発展の流れをふまえながら、医食同源の意味から薬膳の極意まで、講師として大人気の鳳先生ならではの洒脱で面白いお話が繰り広げられます。薬膳を全く知らない人にも非常...

「好きなことを教えられたら、もっと楽しい！」　 薬膳師として自信をもって活躍するために、必要なビジネスマナーや 教え方のポイント、教授法などを学べる年2回の特別講座です。 中医薬膳の講師を目指す仲間もできて、好きなことを仕事にできる。...