宮廷料理らしい、豪華な講座となりました。
手間をかけることが、仕上がりの良さにつながる。
そのことを、しみじみと感じさせられました。
クジョルパンは、野外に遊びに行く時にも重宝された手軽さも売りだったようで、彩りの良さも加え様々な特長を持った料理でした。
何より、薬膳として美味しいのが一番でもありますね。
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調理中の様子
出来上がった料理の数々