江戸時代には、暑気払いに飲まれた甘酒。 そして現代では「飲む点滴」「飲む美容液」ともいわれる甘酒は、まさに「薬膳ドリンク」のひとつ。この講座では米麹、米、水を材料に手づくりならではの「生甘酒」の作り方をご紹介します。さらに身体によい飲み方、料理やスイーツへの展開など、甘酒の奥儀を解説いたします。
●講師：田村 忍 日本中医食養学会 常任理事 国際中医薬膳師
●日時 7月9日（日） 13：30～15：30
●場所：日本校調理室
●費用 一般以外４,000円／一般５,000円
※試飲・試食。生麹のお土産付き
●定員：25名
●申込み期限：講座の１０日前まで
