第8回 薬膳初級講座 ５月１８日から開講中
薬膳アドバイザー・中医薬膳指 導員への道標となる薬膳初級講座、開講しました。
座学では、中医基礎理論（概論、陰陽・五行学説、気・血・津液、 蔵象学説、病因・病機）に始まり、診断学、臓腑弁証、中薬学、方剤 学、中医営養学、中医薬膳学、季節の薬膳、弁証施膳と段階を踏ん で中医学の世界観から詳細までを会得していきます。
生徒さんの「学びたい」という気持ちが熱気となって教室に満ちる。 そんな感じを受ける教室でも、調理室でも、 食養をテクニックとしてではなく、基本的な中医学の知識を基に きちんと構築していくための知識が伝えられていきます。
一度ですぐに「よし、わかった！」となる内容ばかりでは ないのかもしれません。だからと言って難しいわけではないのです。 新たな世界観を一つ、身に着けていく深さと広さ。
それこそが、身についた時の応用力の広さ、深さにつながるのです。
受講生の皆さんが楽しく、でも幅広く活用できる知識の源を 手に入れられるよう、講師陣一同、精一杯務めさせていただきます。
