2018年10月19日講座各種九星気学で開運講座~ もう一つの陰陽五行 ~「九星気学」、その実態は「九『 精気 』学」。 その内実は星と全く関係なし、 私たち人間を作っている「精気」の話なのです。私たちは生誕時、どんな種類の「気」を取り込んで生きるかが決まってしまいます。それによって分かれる性格や相性を、陰陽五行の裏打ちによって読み解いていきます...
2018年10月6日講座各種調理基礎講座~ Partyを楽しむ冬!お料理上手への近道講座 ~プロのテクニックを丁寧にわかりやすく学べる調理基礎講座♪ 毎回テーマを決めて、食材の特徴や調理のコツなどを学べます。 Partyを楽しむ冬!と題して、12月のパーティーシーズンを前に、 村岡先生が「プロの技」と「プロの味」を伝授します! ◆日時: 12月...
2018年9月22日講座各種薬膳調味料講座~ 韓国基本調味料コチュジャンつくり ~17世紀の唐辛子が伝えられてから作られた韓国の複合調味料で、韓国料理の基本となる調味料コチュジャンを簡単に手作りいたしましょう。 その調味料をつかって、大人気のトッポッキと鴨の串焼きを作ります。 手作りかりん茶の試飲つきです! ◆メニュー コチュジャンつくり トッポッキ...
2018年7月23日講座各種活動報告:調理基礎講座~野菜と魚の一日通し講座~「野菜」と「魚」の調理法について7月1日(日)に開催された調理基礎講座は、今回も、ご参加者の皆さんに楽しく美味しく学んで頂きました。 ほんのちょっとのコツで、食材の味をより活かせる調理方法はすぐに実践したくなるものばかり!でした。 次回は、秋頃の開催を予定しております。...