「現代栄養学の基礎知識ポイント講座」（２月１９日）開講しました 食品成分表の見方や、昔と今とで大分異なっている栄養事情などについてお話くださいました。 何よりも大切なことは「自分に合った食事」であり、そのためには自己管理が何よりも大事であること。...

【3月23日】薬膳原本読解講座♪ 5月以降も開講決定！ 日時：2017年3月23日、4月27日、5月25日、6月22日、7月27日、 9月28日、10月26日、11月23日or 30日 （毎月、第4木曜日）午後2時～4時、5月以降も開講決定！ 場所：...

節句薬膳講座～桃の節句薬膳（２月５日）開講しました 原 香奈美先生による、桃の節句薬膳は春に似つかわしい、明るい色どりの膳となりました。 作っている最中から、心朗らかになれる楽しい色合い会場でも和気あいあいと調理が進み、...

宮廷料理らしい、豪華な講座となりました。 手間をかけることが、仕上がりの良さにつながる。 そのことを、しみじみと感じさせられました。 クジョルパンは、野外に遊びに行く時にも重宝された手軽さも売りだったようで、彩りの良さも加え様々な特長を持った料理でした。...