薬膳初級講座の講師でもある桜林玲子先生から、通常の授業では語り切れない中薬と方剤のお話を伺います。

国際中医師であり、漢方薬局相談員でもある先生から、生薬のエピソードや患者さまの経験談を交えてわかりやすく解説いたします。

「生薬ってむずかしそう」「名前がおぼえられない」など苦手意識がある方には特におすすめです。気にも留めていなかった生薬が実は身近に使われていたりと、新しい側面を知ることで生薬への意識づけが出来ると思います。

生薬を知ることは食材への理解へも繋がることです。より良い施膳の為にもこの講座をご活用ください。