ミニ講座～薬酒（９月１日）～ 漬け込んでからしばらく経たないと「薬酒」としての効果を発揮しないため、作り方を習った後は、先生がお手持ちのものをご持参くださりみんなで試飲となりました。 普通に生薬として使うよりもまろやかで飲みやすくなりますが、あくまでも薬の一種として飲み過ぎ...

日本中医食養学会では、薬膳を基礎から学ぶ講座「薬膳初級講座」を年一回開講しています。 この講座では、薬膳を組み立てるために必要な中医学の基礎知識から薬膳の組み立て方・弁証施膳までをやさしく解りやすくご指導致します。 修了者には中医薬膳指導員・中医薬膳調理師認定試験の受験資格...