生薬を味わいオリジナル茶を作ろう それぞれの食材や生薬の効果・効能を知り、季節、体質、体調を考慮し、お茶として手軽に実践できるのが薬膳茶です。今回のテーマは「滋陰潤肺」「感冒」。茶材となる生薬を香りと味（目鼻口）で体感しながら薬膳茶を作ります。薬膳茶師認定講座の入門編となる...

恐れ入りますがこちらの講座は延期となります。 詳細決まり次第再度ご案内しますので楽しみにお待ちください 韓国宮廷料理のキュアサンという胡瓜の餃子をご紹介します。 薄皮越しにキュウリの緑色が涼し気で触感を楽しめます。 【献立】...

生薬を自由に選んでブレンドできるワークショップ それぞれの食材や生薬の効果・効能を知り、季節、体質、体調を考慮し、お茶として手軽に実践できるのが薬膳茶です。今回のテーマは「行気」「活血」。茶材となる生薬を香りと味（目鼻口）で体感しながら薬膳茶を作ります。薬膳茶師認定講座の入...

高麗人参をおいしくいただき、元気に春を迎えましょう！ 全身の気を大きく補う高麗人参。「十全大補湯」や、「補中益気湯」などの方剤にも配合されている高麗人参を使った韓国薬膳料理に挑戦してみませんか。韓国料理研究家でもある宮川昌子先生を講師に迎え、本格的な韓国薬膳料理を学びます。...