韓国宮廷料理と琉球王朝料理の講座を「秋の特別料理企画」として開催します。 それぞれには薬膳に通じるという共通点があります。そしてどちらも王族、王様のための料理でもあります。 ◆韓国宮廷料理◆ 講師に韓食調理技能師（韓国の国家資格）である宮川昌子先生をお迎えいたします。...

恐れ入りますがこちらの講座は延期となります。 詳細決まり次第再度ご案内しますので楽しみにお待ちください 生薬を味わいオリジナル茶を作ろう それぞれの食材や生薬の効果・効能を知り、季節、体質、体調を考慮し、お茶として手軽に実践できるのが薬膳茶です。今回のテーマは「行気」「滋...

恐れ入りますがこちらの講座は延期となります。 詳細決まり次第再度ご案内しますので楽しみにお待ちください 宮川先生秘伝の醤の1つ「薬コチジャン」をはじめ、春の薬膳メニューを教えていただきます。 【献立】 ・「薬コチジャン」「春野菜で食べる茹で豚」「もやしのあさり汁」...

恐れ入りますがこちらの講座は延期となります。 詳細決まり次第再度ご案内しますので楽しみにお待ちください 調理の基礎から匠の技まで伝授！ 【献立】 ・「ちらし寿司」「春のお吸い物」「牛乳豆腐」 ＊材料の都合により変更することがあります ※写真はイメージです...