2019年11月19日講座各種発酵体験!紅麹味噌仕込み発酵体験。希少!美味!紅麹味噌仕込み 手作りのお味噌の美味しさを知っていますか? お味噌は、お腹を温め、胃腸の働きをよくし、血の巡りもよくする寒い冬には毎日摂っていただきたい食品です。一度は手作り味噌を体験してみたいと思っている方も多いのではないでしょうか。そんな方必見!...
2019年10月8日講座各種祝祭!薬膳おせち作りもっと美味しく、楽しく、元気な1年を迎えられますように! 年に一度のおせち作り。この日ばかりは遠くに住んでいる家族もみんな集まって食卓を囲む方も多くありませんか?今年は、いつものおせちに手作りの薬膳おせちをプラスしてみてはいかがでしょうか。...
2019年9月6日講座各種中国料理にかかせない 『乾物素材の戻し方あれこれ』乾物の戻し方のコツ、ご存知ですか? 乾物を上手に戻せるようになって、料理のレパートリーを増やしていきましょう。ホッとする味。味わい深い味。乾物の滋味が料理の味を引き立てます。TV「3分クッキング」講師も務められた倉持光江先生の講座です。 ※写真はイメージです 内容:調理実習...
2019年7月30日講座各種「尼寺 三光院の神無月の精進料理」10/9(水)開催尼寺・三光院で習う精進料理の調理実習講座! NHK「きょうの料理」にご出演されていた西井香春先生は、京都・嵯峨野に竹之御所と称される尼門跡寺院「曇華院」で、代々ご門跡になられた天皇家の皇女様が日々召しあがる尼寺料理として室町時代から600年余にわたり受け継がれる、宮中の雅と...