第3回は食べて潤す、秋の薬膳おやつがテーマです。

秋は乾燥の季節。空気の乾きとともに体内の潤いも失われやすくなります。のどや肌の乾燥、空咳なども起こりやすく、夏の疲れを引きずって体調を崩す方も少なくありません。そこで今回は「潤す」「養う」をテーマに、体をいたわる優しい薬膳メニューをご紹介します。

講義・調理デモ・試食がセットになった充実のプログラムで、食材の効能を学びながら薬膳料理を楽しく体験していただけます。

 

【講座内容】

蓮根と木の子のライスペーパーキッシュ　

・ライスペーパーを使ってフライパンで簡単に作れます。

・お腹に軽くて優しいので、お子様のおやつにも良いです。

・潤いの薬膳食材、蓮根、卵、木の子をたっぷり使い秋の乾燥に備えましょう。

 

梨とにんじんのパウンドケーキ

・パン、ケーキ講師歴30年の大ベテラン講師が教える“絶対失敗しない”レシピ

・秋の潤いチャージには旬を迎える梨が最適！＋にんじんで夏の発汗による体内乾燥をゆっくりと潤していきましょう。

・ヨーグルトクリームを可愛くデコレーションしてみましょう。

 

滋陰の薬膳茶

・学会薬膳茶講座のレシピより、特に美味しいと大好評の薬膳茶をペアリングします。

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​ぜひこの機会に薬膳の世界を体験してみてください！