簡単で美味しい薬膳料理を学びたい方のためのカジュアルな1日薬膳教室。その名も「かんたん！薬膳クッキング」。薬膳ビギナーさんからベテランの方まで薬膳に興味ある方全てに楽しんでいただけます。

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暑さで食欲が落ちやすい季節にぴったり！
第2回「かんたん！薬膳クッキング」は、ハーブをたっぷり使った爽やかなエスニック薬膳がテーマです。

タイ料理をベースに、夏バテ気味の体と心を元気に整える薬膳メニューをご紹介。
講義・調理デモ・試食がセットになった充実のプログラムで、食材の効能を学びながら本格的なエスニック料理を楽しく体験していただけます。

 

【講座内容】
●グリーンカレー
タイの五つ星ホテル元料理長・タイ人シェフ直伝！
市販のペーストには戻れない、本格＆クセになる味わい。
ココナッツの力で、暑さによる疲労や食欲不振を優しく癒します。

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●ヤム・マクァ（タイ風焼きナスのサラダ）
香ばしい焼きナスに、パクチーやミントの清涼感。
ハーブの力で“気”の巡りをサポートし、体のだるさをスッキリ解消！

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●酸梅湯（さんめいたん）
学会秘伝のオリジナル薬膳茶レシピを特別公開。
梅とさんざしの爽やかな酸味に甘さが加わった、飲みやすくて体にやさしい伝統茶です。

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​ぜひこの機会に薬膳の世界を体験してみてください！