2022年5月6日講座各種『薬膳弁証施膳 料理実習』受講生募集開始と開催日変更のお知らせ日本料理有名店元料理長による弁証施膳料理の実習です。 毎月第3火曜日の午前中に開催する『薬膳弁証施膳トレーニング』を元に、弁証施膳の内容にあわせた旬の食材を取り上げてプロならではの様々な下処理法、調理の基本技術や隠し技を織り込み、プロの料理テクニックを教わりながら弁証施膳料...
2022年1月7日講座各種2022年3月開講『薬膳弁証施膳 料理実習(春講座)』受講生募集※調理実習春講座は定員に達しました。現在はキャンセル待ちのご案内となります。 日本料理有名店元料理長による弁証施膳料理の実習です。 毎月第3火曜日の午前中に開催する『薬膳弁証施膳トレーニング』を元に、弁証施膳の内容にあわせた旬の食材を取り上げてプロならではの様々な下処理法、...
2022年1月7日講座各種2022年3月開講『薬膳弁証施膳トレーニング』受講生募集症例分析のポイントと弁証法及び食材の選択法を学びます。 薬膳の基本的な理論を勉強した後も、どのようにして弁証施膳するのか分からないものです。 そこで各種症例を取り上げて、その薬膳をどのように組み立てるのかを学んでいきます。講師は当学会理事長である鳳寛子が担当。対面でもオンラ...
2021年9月15日講座各種2021年11月開講『中医薬膳茶講座』受講生募集資格取得ができる薬膳茶講座で健康に! 季節や体質に合わせた素材を選び、心身のバランスを整える薬膳茶講座。 新型コロナウイルス感染症予防対策として、座席に余裕をもって受講していただくため、 通常より少ない人数でご受講いただいております。お席に限りがありますのでお早めにお申し込...