先生のデモを見ては真似をしながら自分の手で感じていく。
歯ごたえ、味の染み込み方、何より素材の良さの引き出し方など、プロならではのメリハリのために何がどう、大切なのかを実感することができた講座でした。
自己流の料理を、プロの料理に。 詳しい報告は、薬膳通信でご確認くださいね☆
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