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活動報告:ミニ講座~季節の薬膳・秋~

ミニ講座~季節の薬膳・秋~9月30日


秋という季節がどのような特徴を持つのか。

中医学の視点から見つめた具体的な説明と、その季節に身体を健全に維持するための食養とが紹介されました。


メニューは、梨の肉まきと杏仁ブランマンジェ 杏ソース添え。

美味しくなければ薬膳ではない、という食養学会の理念がよく反映された2品となりました。