この度、発行されました「薬膳食典 食物性味表」のP236における五大栄養素の表組に間違いがありました。 三大栄養素の脂質の説明文がたんぱく質の説明の箇所に記載され、たんぱく質の説明文が抜け落ちておりました。
心よりお詫び申し上げます。
10月発送分より訂正表を挿入しておりますが、それ以前に購入された方はこちらのページよりダウンロードしていただけます。
性味表の訂正表
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『薬膳食典 食物性味表(2021年10月1日発行 第二版)』正誤表
誤 | 正 |
第３章 中薬 p155 菊花の効能：疏散清熱 | (正)疏風清熱 |
第６章 現代栄養学基礎知識と成分解説 p240 アミノ酸 ※p232の必須アミノ酸参照 p248 たんぱく質※p232の必須アミノ酸参照 | (正)※p250の必須アミノ酸参照 (正)※p250の必須アミノ酸参照 |
p254 BMI(ボディ・マッスル・インデックス) | (正)BMI(ボディ・マス・インデックス) |